El cultivo de la vid en las riberas de los ríos Sil y Miño, en la comarca que hoy conocemos como Ribeira Sacra comenzó con la ocupación romana. La tradición dice que el vino de Amandi era transportado hasta Roma para el consumo de los emperadores romanos.

Sin embargo con el declive del imperio las viñas fueron abandonadas hasta el surgimiento de la vida monástica en la zona, ya que fueron los monasterios los que introdujeron nuevas técnicas de cultivo y elaboración del vino.

La escarpada orografía de los cañones hace imprescindible el uso de terrazas o bancales, que en algunos lugares se sitúan en pendientes de hasta el 80%. Esto dificulta todas las tareas propias del cultivo sobre todo la vendimia, por lo que en algunos casos el transporte de la uva se tiene que hacer hacia abajo hasta la orilla del río y continuarlo con barcas. Todo esto encarece los costes de producción pero también supone algunas ventajas.

Las elevadas pendientes en las que se asientan las terrazas favorece el drenaje del suelo, conformando un sustrato ligero y pedregoso.

Además las paredes rocosas protegen los viñedos y generan un microclima único en Galicia, con unas condiciones de temperatura, humedad y horas de sol ideales para el cultivo del vino.

Muchas de las actividades de Galitur Sport, especialmente las rutas en piragüa permiten la observación de estos viñedos aterrazados. Además recomendamos a nuestros clientes la visita a las siguientes bodegas:

• Bodegas Regina Viarum: En Doade, pueden visitarse todos los días de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00.
• Adega Algueira: También en Doade, realizan visitas y disponen de un excelente restaurante.

Para mayor información sobre todo lo relativo a los vinos de La Ribeira Sacra recomendamos la página de la Denominación de origen Ribeira Sacra.